2012年5月11日

吃不完的土司或麵包,要怎麼保存,才可以不變乾變硬

怎樣可以讓吃不完的土司或麵包,
放在室溫下,容易變乾掉,口感風味極差,
放冰箱冷藏更慘,會變乾變硬。
到底要怎麼存呢?







         Step1: 很簡單只要把吃不完的麵包放保鮮盒,
                    請注意,要是可以密封的那一種












Step 2: 之後把保鮮盒放冷凍庫,照片是從冷凍庫拿出來的,
            可看到水份被鎖在盒內。













Step 3:食用前,將保鮮盒拿出來,放室溫下半個小時回溫就ok啦,保證不會硬也不會乾,風味不變。

原理:麵包會變乾變硬是因為,原本存在麵包內孔洞的水份逸散了,所以只要把水份急速鎖住就可以解決。

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